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Le Bar-Bu – Champcueil

La localisation

Champcueil, petit bled essonnien, qui propose une alternative aux zones commerciales si répandues et leurs chaînes de restaurants tous pareils.

Le cadre

Un joli décor d’inspiration indus, aussi bien adapté à un diner entre amis ou à un tête à tête avec sa moitié. Le rythme du service est parfait, et le personnel ADORABLE et chaleureux.

A priori une terrasse pour les beaux jours. A tester la prochaine fois qu’on ira…. Et également la possibilité de prendre à emporter !

Et dans nos assiettes ?

Pour commencer, on attaque avec une petite mise en bouche pour accompagner nos bières locales brassées à Fontainebleau. Nos CROQUETAS POULET, OIGNONS FRITS , CHEDDAR sont relativement bonnes, mais sont surtout accompagnées d’un délicieux ketchup à la betterave, fait maison évidemment, qui donne une touche sucrée mais légère à la sauce, que même Miamor apprécie (Miamor n’aime pas trop la betterave…)

Puis on a enchaîné avec des burgers pleins de promesses, puisque le chef a été finaliste de la coupe de France 2019 du burger.

Au menu donc :

Un ANTILLAIS composé de POULET PANÉ AUX CORNFLAKES, GALETTE PATATE DOUCE, AVOCAT, TOMATE, SALADE MESCLUN, SAUCE CHIEN REVISITEE.

Un CHTI proposant un STEAK de 150G parfaitement cuit, des OIGNONS CARAMÉLISÉS À LA BIÈRE, MAROILLES, TOMATE, CHIP’S DE POMME DE TERRE, SAUCE CHICORÉE encore faite maison.

Un  pur délice, des pains de boulanger ultra savoureux, des produits frais, accompagnés de frites maison ultra fondantes. Bref, une tuerie.

Les frites sont accompagnées d’une sauce de notre choix, toujours home made (poivre, gorgonzola, etc.) mais malheureusement pas des mêmes sauces qui composaient nos burgers, histoire d’harmoniser l’ensemble… c’est notre unique petit regret.

Pour finir, on s’est prit un cheese-cake aux fruits de la passion à deux. Enorme part mais absolue légèreté de l’ensemble, loin bien loin des cheese-cakes à l’américaine qui te donnent l’impression de manger du jaune d’oeuf dur.

 

En résumé : une super adresse à faire à deux, entre amis ou en famille (11 euros pour le menu enfant), si on aime les bons produits frais et locaux, le fait maison….. et les burgers 🙂

Amis végétariens : le budger véggie est ultra appétissant !!!

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